Muchas etnias tienen fuertes tradiciones de cocina y no fué simple traspasar en ellas. KFC fracasó previamente en los mercados alemanes por el hecho de que los alemanes no estaban familiarizados a la comida para llevar o a soliciar comida en el mostrador. KFC tuvo más éxito en los mercados asiáticos, donde el pollo es un plato básico. Aparte de los factores culturales, el negocio en todo el mundo implica riesgos que no están presentes en el mercado estadounidense. Las largas distancias entre la sede central y las franquicias extranjeras suelen dificultar el control de la calidad de cada franquicia.

En ciertos países del mundo , como Malasia, Indonesia y ciertos otros, es ilegal importar aves de corral, situación que ha provocado escasez de producto. Otro reto al que se encara KFC es el de adaptarse a las etnias extranjeras. La compañía tuvo mucho más éxito en los mercados extranjeros cuando la multitud local dirige los sitios de comidas. El objetivo es meditar como un local, no como una compañía americana.

En el momento en que KFC Polo frito como negocio entró en 1996, se enfrentó a una secuencia de cuestiones importantes.

A lo largo de la década de 1980, los consumidores comenzaron a exigir alimentos mucho más sanos, y el limitado menú de KFC, compuesto eminentemente por alimentos fritos, era un lastre bien difícil de superar. Para suavizar su imagen de cadena de pollo frito, la empresa cambió en 1991 su nombre y logo de Kentucky Fried Chicken a KFC.


Además de esto , respondió a la demanda de los consumidores de una mayor pluralidad introduciendo múltiples productos nuevos, como las alas orientales, el pollo con palomitas y el pollo a la barbacoa con miel, como alternativas a su pollo frito Receta Original. También ingresó una carta de postres que incluía una pluralidad de tartas y galletas.


Poco después de entrar en la India, KFC fue recibida con manifestaciones de agricultores , clientes , médicos y POLLO FRITO COMO PLAN DE NEGOCIO ecologistas. En un inicio , KFC había planeado abrir 30 restaurantes en 1998, pero no pudo llevarlo a cabo porque sus capital no repuntaron. A inicios de 1998, KFC comenzó a investigar más a fondo todo el tema.




Los desenlaces revelaron que KFC era percibido como un lugar de comidas que solo servía pollo. Las familias indias querían más variedad , y la impresión de que KFC sólo servía un producto no aumentaba su atrayente. Además de esto , se pensaba que KFC era costoso. El fracaso de KFC también se atribuyó a ciertos problemas en el mensaje que mandaba a los usuarios sobre su posicionamiento. Deseaba posicionarse como un restaurante familiar y no como un espacio de encuentro para jovenes. Según los investigadores , el posicionamiento de "restaurante familiar" no quedó claro en sus comunicaciones. Prácticamente todos los consumidores lo veían como un local de comida rápida experto en una receta de pollo.

KFC procuró renovar su menú en la India. La ensalada de col se reemplazó por ensaladas verdes frescas. También se ingresó una hamburguesa mucho más exquisita llamada Zinger Burger.


A lo largo del festival Navaratri, KFC ofreció una exclusiva gama de nueve modelos vegetarianos, entre aquéllos que se encontraban las hamburguesas de Paneer. Anteriormente , KFC sólo ofrecía comidas individuales , pero ahora la oferta incluye seis comidas particulares , 2 combos de comidas para 2 personas y una comida familiar en la categoría no vegetariana. Para los vegetarianos, hay tres combos de comidas particulares , y comidas para parejas y para familias.

KFC también ha cambiado su posicionamiento. Ahora sus mensajes procuran captar las familias que no solo buscan comida, sino también algo de esparcimiento. El Kids Fun Corner es una región recreativa en el restaurante que sirve para este propósito. Se agregaron juegos como la piscina de bolas y el Chicky Express para los pequeños. La empresa también ingresó una comida para pequeños a 60 rupias, que se servía con un regalo.


A lo largo de los años, KFC ha aprendido que abrir un restaurante de comida rápida estadounidense en varios mercados extranjeros no es moco de pavo. Las diferencias culturales entre países dan rincón a diferentes hábitos alimentarios. Por poner un ejemplo , la multitud hace su principal comida del día a distintas horas en todo el mundo. Asimismo hay que desarrollar menús diferentes para culturas concretas , pero manteniendo el producto primordial : el pollo frito.


En los establecimientos de KFC siempre se puede encontrar la receta original de pollo, ensalada de col y patatas fritas, pero los sitios de comidas de China proponen todo el té chino y los franceses proponen mucho más postres. En general , KFC hace hincapié en la congruencia y, ya sea en Shanghai, París o la India, el producto sabe básicamente igual.